２００７年

・飲食店向けデザイン事務所として創業

・ＨＰ・メニュー・看板・チラシ・ファサードデザイン・内装デザインを手掛ける

・食品サンプルの依頼があり、商材の一つとして提供開始

２０１０年

・ＢｔｏＢ商材である食品サンプルをＢｔｏＣへ販売拡大するため、雑貨に加工したものを千日前道具屋筋商店街の当時、看板デザインのお手伝いをさせていただいていた看板店（株式会社ドーモ・ラボ）の前で週１日、日曜日に催事販売開始

２０１１年

・同ビルのオーナーから空室が２Ｆに出るとのことでお声をかけていただき、食品サンプル制作体験のできるショップとデザイン事務所併設の「デザインポケット１号店」をオープン。

​・年間２０００名の体験者が訪れる

２０１２年

・大型造形の取り扱い開始

・お化け屋敷などの妖怪、ゾンビ、手などの製造開始

２０１３年

・千日前道具屋筋商店街の北側入り口（吉本新喜劇：なんばグランド花月側）１Ｆの店舗へ移転オープン

２０１４年

・移転したことにより、３倍の集客となり商品不足に。食品サンプル商材を求めて全国各地の食品サンプル会社を回る。食品サンプルの現状、職人の高齢化を目の当たりに。１０年先、多くの職人が引退することを懸念し、若手職人の養成が急務だと感じたことで職人養成スクールを立ち上げることを決意。

２０１５年

・日本食品サンプル普及協会を立ち上げ、職人養成スクール（現：デザインポケット食品サンプルクリエイターズスクール）を開講

・第一食品サンプル工場稼働開始

２０１６年

・体験者数が年間１万名を超える

​・スクール卒業生を雇用し第２食品サンプル工場稼働開始

２０１７年

・全国各地へ出張体験・催事販売開始

​・でざいんぽけっと京都タワーサンド店オープン

２０１８年

・６か月間限定：デザインポケットキャナルシティ博多店オープン

​・本部事務所を河原センタービルへ移転

・年間体験者数１万５千人を超える

２０１９年

・「食品サンプルをグローバルスタンダードへ！」の目標を掲げ、タイ　バンコクＢＩＴＥＣにて展示会、フードアンドホテルタイランド２０１９大阪ブースへ出展。

２０２０年

・コロナウイルスの影響を受け、でざいんぽけっと京都タワーサンド店閉店

​・全国グルメ食品サンプル工作キットを企画販売開始